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平古斯酒庄副牌干红葡萄酒 Dominio de Pingus Flor de Pingus 750ml
   

平古斯酒庄副牌干红葡萄酒 Dominio de Pingus Flor de Pingus 750ml

Flor de Pingus 是Domino de Pingus的副牌酒,同样出自酒庄自有葡萄园,同样由庄主Peter Sisseck把关酿制,酿造也沿袭了正牌酒的工艺,由只丹魄酿制而成,西谢克曾专门为其开辟了一个近15公顷的新园区。该葡萄园的树龄有的也可达 35 年,出产的副牌酒价格常不及正牌酒的 1/10,然而好评却依然如潮。
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2011年 / WA评分91分 / 香港直采 / 现货 货号 价格
2011年 / WA评分91分 / 香港直采 / 现货 G5766269319D36-1 ¥0
2011年 / 6支装 / 现货 G5766269319D36-2 ¥0
平古斯酒庄副牌
平古斯之花
干红葡萄酒

Dominio de Pingus
Flor de Pingus


度数:14-16%vol / 容量:750ml


品酒笔记

色泽

浓郁的紫色色泽

香气

香味清新,散发出中等强度的雪松、香草、巧克力、黑李子、黑樱桃、甘草和茴香的香味。

口感

入口干,酸度中等。单宁柔顺,酒精含量高。酒体适中,有雪松、香草、黑李子、黑樱桃和甘草的味道。余味很长。

评分

2011年份 帕克团队(WA):91分
2013年份 詹姆斯萨克林:94分

酒庄

Dominio de Pingus - 平古斯庄园

产区

Ribera del Duero - 西班牙杜埃罗河岸产区

品种

Tempranillo - 丹魄

图片

 

 

 

 

酒庄介绍


Dominio de Pingus - 平古斯庄园


平古斯酒庄(Dominio de Pingus)距离有名的贝加西西里亚酒庄(Vega Sicilia)不足2公里。西谢克于1990年到了西班牙的杜埃罗河岸(Ribera del Duero),在那里,他买入了一块大约4.5公顷大的老藤丹魄葡萄园,并在Quintanilla de Onésimo路边的车库里,开始了他的车库酒的发展历程。他给自己的酒庄起名为平古斯酒庄。



工艺与传统



葡萄园


平古斯酒庄拥有4.5公顷葡萄园,种植着藤龄均达到80-90年的老藤丹魄, 每公顷植株3000-4000株,每公顷产量控制在800-1200升。



工艺流程


这里的葡萄在绝对成熟后完全采取人工采摘,而且保证必须是没有破皮,采摘后迅速运 到酿酒车间,避免造成葡萄自然发酵。正牌酒使用新桶,副牌酒使用正牌酒用过的旧桶。橡木桶发酵罐仅使 用十年就全部更换。



美酒佳酿


平古斯酒庄除了正牌酒Pingus外,西谢克还在离酒庄50公里处觅得22公顷的葡萄园,酿制副牌酒平古斯之花(Flore de Pingus),年产5万瓶,以及名为ΨPSI的三军酒10万瓶,酒庄计划在未来达到年产各类等级的酒30万瓶的产量,以满足市场对平古斯的迫切需求。


葡萄品种



Tempranillo - 丹魄


丹魄(Tempranillo)被誉为“西班牙的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)”,它为西班牙为有名的红葡萄酒赋予了十足的骨架。在其他地方,丹魄的种植也越来越普遍。该品种的皮较厚,酿制出的葡萄酒颜色深浓,风味保存时间长,酒精含量十分高,这同时也是西班牙葡萄酒的常见特点。



产区介绍


Ribera del Duero - 杜埃罗河岸产区


杜埃罗河岸地区面积不大,但所出产的葡萄酒却在国际品酒会上有着骄人的成绩,人们普遍认为该地区是西班牙条件为得天独厚的葡萄酒原产地之一。整个葡萄酒产地都位于卡斯蒂利亚-莱昂自治区(Castilla y Leon)境内,河流、气候、土壤、葡萄以及辉煌的历史共同造就了品质卓绝的杜埃罗河岸葡萄酒。





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